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冻干机的速冻技术

日期:2021-07-05浏览:185次

随着科学技术的发展,速冻的辅助工具出现的越来越多,冻干机就是其中之一。速冻质料经过挑选、漂洗、整形、放盘等前道技术后,便能够进入冻干期间。冻干的第1步有必要对冻干物料进行速冻,把放了物料的料盘置于冻干机中进行速冻(有的冻干机不带速冻功用,要另配速冻机)。

冻干机的速冻技术有以下几种:

浸泡法:将物料浸泡于液氮、液态氟里昂、低温盐水等介质中进行迅速冻住。此法冻住速度较快。

风冷法:对物料吹低温凉风,使物料在规则的时间内冻住到必定的温度。

直冷法:将制冷剂或冷媒置于蒸腾排管中,吸取物料的热量到达制冷意图。

真空制冷法:使用的条件下在规则时间内冻住到必定的温度。抽真空使物猜中水份蒸腾带走热量,冷却物料到达制冷意图。

不论采取何种方法,都应该确保物料在根本不变形

为确保物猜中的冰不溶化而直接汽化(提高),并不断移走汽体,确保提高正常进行,有必要使箱内真空度低于某一温度下冰的饱满蒸汽压(610pa以下)。

选用冷阱是为了捕捉水汽,降低真空泵的负荷,规划合理的冷阱根本不会致使真空泵失效,能耗也低,不过对制冷体系、冷阱的规划请求较严。

跟着冰不断提高汽体的移走,也带走物料的热量,使物料温度(冰温)继续走低,然后引汽冰的饱满蒸汽压降低,提高速度放慢。为坚持必定的提高速率,就有必要不断给物料弥补热量。热量弥补太少会降低提高速率,热量弥补太快会引起冰的溶化,致使物料陷落冻干失利。

因为冻干机冻干过程较杂乱,且作业状况规模较窄,稍有不小心便会形成冻干品质量降低,因此请求选用自控体系。冻干机自控体系规划请求操作简洁,从物料放入按钮开机,速冻真空提高枯燥一气呵成,提示冻干完成后关机出料。有关的温度、压力控制点要精心挑选、合理控制,速冻、真空坚持、加热的相关应控制恰当,对于不一样的物料设置技术曲线。

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